本日の夕食は、大根の葉ご飯の春巻きとほうれん草の冷製スープ。どちらも、メインの具材は実家の京北産です。
春巻きはアイデアレシピ。大根の葉を細かく切って、じゃこなんかと一緒に甘辛く炒めて、ふりかけみたいになったのをご飯と混ぜて、春巻きの具にしました。
揚げたて熱々の春巻きと、冷製スープの相性はばっちり！
春巻きを、スープにダンクして、一緒に食べるとあったかいのと冷たいのが同時に来て、春巻きの皮もパリパリで、一流の料理を思わせる、粋な触感でした(´ω｀*)
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大根の葉ご飯の春巻きとほうれん草の冷製スープ
